Знание - это единственное, что нельзя отнять у человека? Согласны с этим?

Нет, конечно же, знания не являются прочным и не стираемым приобретением. Знания - это информация перешедшая из кратковременной памяти в долговременную, путем регулярных повторений, наработки навыков и умений, плюс, прочности знаний хорошо помогают ассоциативность, образность, эмоции, логичность, а также то, что встречается часто. Судите сами, если знания не повторяются, не закрепляются практически и для их запоминания не использовался активно врожденный арсенал системы запоминания, то знания, некогда считавшиеся прочными, просто растворяются с течением времени. И вот, из полного произведения А.Пушкина, у нас в памяти остается только начальные строчки, типа:

У лукоморья дуб зеленый,

Златая цепь на дубе том,

И днем и ночью кот ученый

Все ходит по цепи кругом,

Идет направо- песнь заводит, идет налево ... и уходит...

А все почему? Просто забыли.

Разумеется, все не исчезнет, останутся фрагменты, но часто без возможности практического применения, а то и вообще без какой-либо смысловой связи.

Обратите внимание, кто силен в знаниях - школьники, студенты, преподаватели, мастера производственники, ученые и т.п. контингент, который постоянно находится в целевой питательной информационной среде и практическом поле действия. Остальные, даже в прошлом отличники, уступают им порой в простейших спорах или решениях простых задач.

Пожалуй, нельзя отнять мысли и чувства, можно ими управлять, но вряд ли можно отнять любовь к матери, к детям и т.п.