Жир и сало это один и тот же продукт или нет? Почему?

Сало (шпик)- это животный жир, который откладывается у них под кожей.

Кулинарный жир ( маргарин, спрэд) - это смесь растительных( пальмового, кокосового) и животных жиров ( свиное сало, нутряной свиной и говяжий жир), предназначенных для приготовления пищи или употребления в готовом виде, в бутербродах.