Как питаться, чтоб и получать удовольствие и чтоб пища была здоровой?

Ну, если вы удовольствие получаете только от изысканных/наворочен­ных блюд, то это, наверное, непросто, поскольку такие блюда чаще всего долго готовятся-жарятся-па­рятся и в результате почти все полезные вещества из продуктов (витамины и микроэлементы) разлагаются/улетучив­аются.

А простая домашня кухня это настоящий кладезь вкусных и полезных блюд. Можно пойти еще дальше - постепенно сокращать время приготовления блюд (каш, овощных супов, гарниров). Так можно добиться максимального сохранения пользы от еды. Конечно, к мясным блюдам это не относится, но мясо чаще трёх раз в неделю и не рекомендуется есть, да к тому же, если к мясу приготовить овощной гарнир, получится и вкусно и полезно!