Тесто для пиццы как сформировать, если раскатывать нельзя?

Я никогда не раскатываю скалкой тесто для пиццы.

Сначала готовлю тесто по любимому рецепту, затем его вымешиваю, а как только оно перестаёт прилипать к рукам, скатываю его в колобок и накрыв полотенцем, даю ему немного постоять.

Поднявшееся тесто снова вымешиваю и вновь делаю из него шар, затем пальцы обмакиваю в растительное масло и кладу этот колобок на смазанную растительным маслом сковороду, разминаю его пальцами и растягиваю его до тех пор пока оно не закроет дно сковороды, чуть выше.

Делаю маленькие бортики и выкладываю начинку, всё, готово.

Тесто получается тонкое, эластичное, и при этом совсем не нужно использовать скалку при раскатке, смазывать её растительным маслом, а затем мыть, всё быстрее и проще.