Рагу из капусты с кабачками, рецепт, какие ещё ингредиенты?

Сейчас сезон сбора своего урожая, поэтому часто готовлю овощное рагу. Можно готовить в мультиварке, удобно и быстро, можно и на протвине в духовке.

Мой рецепт, я делаю слоями в стеклянной форме, заранее смазав ростительным маслом, получается не только вкусно но и красиво :

• чищу картошку, режу её кубиками, тру морковь в мелкую терку, немного соли и ложку сметаны, все перемешиваю. Первый слой готов.
• соломкой режу свежую капусту кладу сверху.
• кабачки отчищаю от кожи и режу кубиками как картофель.
• баклажаны режу колечкамм и выкладываю сверху, промазываю сметаной и немного подсаливаю.
• сверху кладу помидорки, так же режу их колесиками.
• смешиваю ложку столовой сметаны и немного воды, добавляю туда любимой приправы и тру чеснок, выливаю содержимое на противень.
• сверху все обильно посыпаю тёртым сыром.

Запекаю в духовки минут 40 при температуре 180 градусов. Для сытности можно добавить мяса ( свинина, курица, индейка, кладу его под помидорки, что бы все пропитталось соком) приятного аппетита.