Что такое картофельный газ? Как и откуда образуется? Чем опасен?

При гниении картофель выделяет различные газы. Это тиолы (меркаптаны), метан. К слову, смесь тиолов содержится в веществе, выделяемом скунсами. Действие газов гниющей картошки вызывает практически мгновенно головокружение, одышку. Даже несколько минут нахождения в непроветриваемом помещении с этими газами (например, в погребе без вентиляции) вызывает потерю сознания и дальнейшую смерть человека.