Как приготовить свинину , маринованную в квасе, рецепт?

Есть у меня очень интересный рецепт приготовления свинины, маринованной ы квасе, но прежде нам нужно подготовить следующие продукты:

Прежде всего для маринада натираем хрен на тёрке (можно взять и готовый). Перец и гвоздику раздавим. Лук чистим и измельчаем. Всё соединяем.

Далее этой смесью прокладываем наши куски свинины.

Берём герметичный контейнер, наливаем квас и выкладываем в него мясо, закрываем и оставляем на 2 часа.

После этого мясо сушим, маринад отдельно процеживаем и не выливаем.

Мясо натираем измельчённым чесноком с солью и "отправляем" в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Во время готовки поливаем мясо выделившимся соком, но если его очень мало, то используем немного маринада.

Как только мясо готово, вынимаем его из духовки и нарезаем на ломки, которые в свою очередь выкладываем в сковороду, поливаем сверху маринадом и доводим до кипения.