Стоит ли смешивать сливочное масло с растительным при жарке?

На сливочном масле можно обжаривать готовый продукт, кратковременно, потому что масло быстро подгорает. Например можно яичницу или омлет поджарить, это недолго. Или макароны отварить, а потом на масле обжарить. Если же продукт нужно сначала приготовить, то начинать следует на растительном масле, а в конце процесса добавить сливочное масло. Именно так жарят картошку-сначала до полуготовности на растительном масле, а потом добавить сливочного, тогда не подгорит и будет вкус сливочного масла. Но если есть топленое масло, можно обойтись без растительного, топленое масло не горит.