Что можно сделать с неспелыми грушами?

Как вариант, можно сварить варенье. Груши очистить, нарезать дольками, убрав семена, засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов. Когда они как следует пустят сок, закипятить, полностью остудить и так 3-4 раза. Горячее варенье разложить в простерилизованные банки и закатать. На килограмм очищенных груш полкило сахара. Можно добавить орехи, цедру и/или дольки лимона, корицу, ваниль.