Пересолила лечо, как исправить? Что делать если пересолила лечо на зиму?

Можно лечо перемешать с томатным соком (в который не добавлялась соль при варке). Если лечо только в процессе заготовки, то добавить готовый томатный сок, прокипятить все вместе, добавить сахар и подсолнечное масло по необходимости. Лечо в таком случае получится более жидким, но все равно вкусным. Так же еще с томатным соком можно добавить кабачок, варить его нужно не долго, а немного соли заберет в себя и готовое блюдо будет казаться менее жидким. Если пересол был замечен сразу и есть еще возможность поварить блюдо, то так же в лечо можно добавлять баклажаны или стручковую фасоль, с томатным соком естественно или натертыми помидорами.