Что будет, если на всех женщин планеты останется всего один мужчина?

Да ничего особенного. В век технологий же живем.

Во имя сохранения популяции, этого бедного мужчину будут "доить", чтобы собирать семя, которым будут оплодотворять женщин, которые захотят ребёнка. Будут держать его в какой-нибудь "теплице" с идеальными условиями, без вредной пищи, курения и алкоголя.

Ну может быть будет пара конфликтов между государствами за право быть местом проживания последнего мужчины.

Женщины тем временем будут как-то справляться сами: образовывать семейные союзы между двумя женщинами, работать на "мужских" работах, будут женщины-военные, женщины-правители.

А потом, когда половое соотношение человеческой популяции выравнится, всё вернется к более или менее привычному виду.