Что раньше означало слово жир?

Здравствуйте!

Раньше слово "жир" обозначало избыток,роскошь.

Недаром существует поговорка:"Не до жиру(не до роскоши)-быть бы живу",а также фразеологизм "с жиру бесится".

Следовательно вам подходит вариант под номером 2 - богатство,роскошь.