Насколько хуже консервы из замороженной рыбы? Так ли уж они плохи?

Тут все зависит от места переработки замороженной рыбы. Чем ближе к месту вылова тем лучше будут качества консервы. Дело в том что при транспортировке в отдаленные уголки нашей большой страны не исключено изменение температуры хранения замороженной рыбы. От этого она лучше не станет. Бизнесмены себе в убыток работать не станут и переработают в консервы даже рыбу не совсем надлежащего качества. Поэтому я предпочитаю покупать рыбные консервы произведенные в районах, где есть морской порт. А уж замороженная рыба или нет не важно. Качество у консервы, например, из Мурманска, все равно лучше, чем у той которую, например, произвели в Московской области.

Кстати,если рыбу заморозили и не долго хранили, то ее качества сильно не пострадают и в консервах вы просто не заметите разницы. А вот если рыбу своевременно не заморозли или при хранении разморозили, то качество консервированной продукции сильно снизится.