Почему люди умственного труда часто испытывают физическую усталость?

Умственный труд намного затратнее по энергии.

Скорее всего это напряжение и сказывается на физическом состоянии. плюс, как правило люди профессии умственного труда очень часто находятся в неудобном положении, что оказывает напряжение на тело.