Из пива без алкогольного можно делать окрошку?

Да окрошку готовят на любой жидкой основе - квас, тан, айран, кефир, свекольный или овощной отвар, березовый сок, томатный сок, яблочный, пахта, молочная сыворотка, пиво темное, светлое, безалкогольное... Список бесконечный.

Только нужно иметь в виду, что некоторые рецепты имеют несколько специфический вкус, поэтому подходят не всем.