Из чего делали Кагор в церкви в старые времена?

Ни из чего не делали, так как в писании ясно сказано, что церковное вино должно быть из винограда и красного цвета, как кровь Христа. За неимением собственных виноградников в 11 веке, время крещения Руси, вино привозилось монахами из Греции, позже стали покупать у торговцев с Италии. В 17 веке иностранные торговцы завезли виноградные лозы в Россию и с тех пор церковное вино стали делать на месте.