Как заготовить самостоятельно имеретинский шафран?

Выращиваю разные сорта бархатцев, для заготовки пряности "имеретинский шафран" использую бархатцы узколистные.

Они не такие пышные, но запах и цвет очень насыщенный,яркий.

В конце июля, начале августа срываю соцветия целиком и сушу в полутемном сухом месте под навесом.

Для специи нужны именно все соцветие, тк и семена тоже придают вкус и аромат ( кстати, в парфюмерных композициях французских духов тоже используется все соцветие, в пищевых красках).

После полной просушки просто измельчаю кофемолкой почти в порошок - и готово!

Настой, например, хорош при заболеваниях глаз.

Подкрашиваю яйца на Пасху, блюда, кремы, соусы, тесто, рис.

Кладу во многие блюда, смеси пряные, например, адыгейской соли, плов, харчо и тд.

бархатцы узколистные