Как вкусно приготовить глухаря?

Как говорится,сложно быть женой охотника и рыбака. Приходится готовить любую дичь. Поэтому, внимание,два рецепта собственного производства)

Мясо у глухаря довольно-таки суховато, поэтому приходится выкручиваться и исхитряться,так чтобы поели и дети.

Рецепт глухаря 1:

Глухаря очистить от перьев,вынуть внутренности, хорошенько помыть в проточной воде. Залить соевым соусом, сколько не жалко и поставить в холодильник (лучше на ночь). Запечь в духовке. В качестве гарнира можно использовать варёный рис с рисовым уксусом, готовое мясо макать в соусе.

Рецепт глухаря 2:

Также помыть и почистить, разделать на небольшие куски и пожарить с картошкой или любыми овощами на ваш вкус на растительном масле. Для вкуса добавляю в готовое блюдо немного сливочного масла. Но вполне можно обойтись без него.

Всем приятного аппетита