Почему советские люди стояли в очереди за молоком?

В советское время не было такого огромного количества магазинов, как сегодня но это не значит, что люди стояли в очереди за молоком. На фотографии магазин "Молоко". В таком магазине продавали , как минимум,молочные продукты, хлебные изделия и другие бакалейные изделия. Молочную продукцию привозили в такие магазин, как правило, ночью и днём. К открытию магазина приходили те, кому на работу было во вторую смену или по пути с ночной смены. Откуда это знаю? Когда был студентом, то подрабатывал ночным приёмщиком. Привозили, как минимум 4-5 бидонов молока, т.е более 200 литров каждую ночь. Плюс другую молочную продукцию. Если творог был не продан в течение 2-3 дней его возвращали на молокозавод. Принимал товар, который за 45 минут или раньше до открытия магазина принимала заведующая или старший продавец. И товар, который принял ночью выставляли на продажу. В продаже была только свежая молочная продукция из-под коровы, а не восстановленная из сухого молока.