Что можно приготовить из репы?

Поговорка "Проще пареной репы" создает впечатление, что репа находится на столе у нашего народа постоянно, вкусна и полезна, а на самом деле это далеко не так. Вырастить репу довольно трудно- она очень капризна и к срокам посадки и к погодным условиям, а вырастили-опять проблема, с чем же ее едят? С виду она кругленькая, желтенькая и в допетровской Руси ее вместо картошки употребляли. Ну в это точно поверить невозможно, ничего кроме как потереть в салат для остроты или порезать ломтиками как редьку мне так приготовить и не довелось.