Как решить задачу про чай в поезде?

Можно указать несколько причин этого факта. Во-первых, во время движения чай в стакане взбалтывается, перемешивается. А при перемешивании более горячие слои жидкости вынужденно переносятся наверх и поэтому испарение идет быстрее, чай остывает быстрее. Мы так и делаем, перемешивая ложкой чай. Это основная причина более быстрого остывания чая во время движения.

Вторая причина, это движение воздуха в движущемся поезде,то есть ветерок. При ветре испарение также идет быстрее. Эта причина явная, если открыты форточки.

Еще одна причина, которая имеет очень небольшое значение: при движение поверхность жидкости в стакане чуть больше, а чем больше свободная поверхность, тем быстрее испаряется жидкость.

И наконец, возможно при движении поезда стакан с чаем придерживают рукой и часть тепла от чая передается человеку.