Уызға жарыған сөзінің мағынасы

Ыз деп жас төлдеген малдардың сүтін айтады. Уызға жарыған, жарымаған деген тіркестер осыдан шықса керек.Себебі уыз сүттің құнарлығы керемет. Көктің шығып жатқан кезіндегі қою,қаймағы мол сүт. Жас бұзау енесінің барлық сүтін тауыса алмайтындығынан сауылған сүтті суға қайнатады. Мысалы: Сүт құйылған ыдысты су құйылған ыдыстың ішіне салып. Міне осының нәтижесінде пайда болатын сүт өнімі уыз деп аталады. Дәмі… дәмі енді керемет! Мынаған ұқсайды деп айта алмаймын. Майлы сүттің уызы сарғыш, майы аз сүттің уызы ақ болады.