Пробирку с раствором белка куриного яйца нагрели. Какие изменения произошли в пробирке?

Белок приобретёт белый цвет, станет твёрдого агрегатного состояния. Это свидетельствует о том, что белок изменил свою структуру , т.е. денатурировал.