Скажите пожалуйста функции воды и соли??

Вода:
1. растворитель
2. обеспечивает форму клетки
3. буфферность - обеспечение, содержание веществ в клетке
4. теплопроводность
Минеральные соли: 
1. поддержание процессов обмена веществ