Почему говорят что язык охраняет вход в пищеварительную систему? Из за того что язык в восемь тысяч раз чувствительнее к горькому чем к сладкому ведь сладкое безвредно?

Язык – строгий охранник. А для чего нам нужен язык
Он помогает дышать, жевать, согревать или охлаждать еду, глотать, узнавать, соленая она или сладкая, горькая или кислая, горячая или холодная, он также помогает говорить, петь, смеяться. Язык еще охраняет и вход в пищеварительный тоннель. Он ни за что не пропустит в рот невкусных или горьких гостей не пропустит.

Потому что, язык имеет способность расщиплять еду, то есть отделять пектин и тд...