От чего зависят гарантийные сроки хранения шоколада?

Хранение шоколада.

Шоколад чувствителен к влажности, запахам и, когда он контактирует с
воздухом и светом, то окисляется. Шоколад должен быть защищен от света
и воздуха и должен храниться в холодном сухом месте при стабильной
температуре между 12°C и 20°C. Всегда помните, что упаковка, в которой
хранится шоколад, должна быть закрыта.